Acorus calamus
Védett növény, gyűjtése tilos!
Népies neve: bécsi sás, kígyófű, büdössás
Illatos gyöktörzsű növény. Szálas, kard alakú levelei kétsorosan állnak a háromélűszáron. Buzogány formájú torzsavirágzata lomblevélszerű fellevelével láthatóan oldalra áll. Európában termést nem hoz. A kontyvirágfélék (Araceae) családjába tartozik. Állóvizek, árokpartok, lápok, mocsarak védett, évelő növénye. Levele illatos.
Gyógyászati célra a növény gyöktörzsét alkalmazzák. A drog illóolajat, keserűanyagokat, cseranyagot, nyálkát és keményítőt tartalmaz. Az amerikai eredetű kálmos illóolajában a feltételezhetően rákkeltő b-azaron nem található meg, így ennek a használata javasolt
Hatóanyagainak köszönhetően jó étvágygerjesztő, segít emésztési zavarok, gyomorbántalmak esetén. Kitűnő idegerősítő, vértisztító, gyomorerősítő.
Egyes gyümölcsleveseknél, gyümölcs-salátáknál, de legfőként borok, likörök és pálinkák, gyógyteák fűszerezésére használják.
Illóolaja és drogja a likőripar számára fontos nyersanyag.
http://www.hazipatika.com/topics/gyogynovenytar/herbs/Kalmos_orvosi?id=112
http://www.gyogynovenyhatarozo.hu/gy%C3%B3gyn%C3%B6v%C3%A9nyek/K%C3%A1lmos-orvosi
http://hu.wikipedia.org/wiki/Orvosi_k%C3%A1lmos