A β-glükozidáz egy mikroorganizmusokban, növényekben és állatokban is egyaránt megtalálható hidroláz enzim, amely a cellulózt glükóz molekulákká hasítja. A talajban a diszacharidokat hidrolizáló glükozidázok közül ez az enzim az egyik legjelentősebb. Az enzimaktivitással a jelenlévő enzimek mennyiségét lehet jellemezni, többek között a talajban is. Ebben az E-tanfolyamban két mérési módszer kerül bemutatásra a β-glükozidáz aktivitásának mérésére.

Ezt az előadást Nagy Virág M.Sc. hallgató készítette, Gruiz Katalin "Környezeti mikrobiológia és biotechnológia" című tantárgyához.