Víz

A víz színtelen, szagtalan, standard nyomáson és 25 °C-on cseppfolyós halmazállapotú vegyület. Standard nyomáson olvadás- és forráspontja (0 °C és 100 °C). A víz megnevezés általában a szobahőmérsékleten folyékony állapotra vonatkozik, de szilárd halmazállapotban jégnek, légnemű halmazállapotban pedig gőznek nevezik. Olvadása térfogatcsökkenéssel jár.

A víz a Földön megtalálható egyik leggyakoribb anyag, a földi élet feltétele. A Föld felületének 71%-át víz borítja, ennek kb. 2,5%-a édesvíz, a többi sós víz. Az édesvíz 98%-a felszín alatti víz, ezért különösen fontos a felszín alatti vizek védelme.

Élettani szempontból jelentős elem, a földi élet elképzelhetetlen nélküle, a sejt- és testnedvek legnagyobb részét víz alkotja. A vér ozmózisnyomásának normál szinten tartásában is jelentős szerepe van. Nagy fajlagos hőkapacitása miatt a szervezet hőháztartásában kiegyenlítő szerepet játszik. A tápanyagok is vízben oldva szívódnak fel, illetve a vízben nem oldódó anyagok diszpergáló közege. Ajánlott a napi legalább 2 liter folyadék elfogyasztása, ez alapvető igénye szervezetünknek. Két-három napnál tovább az orvostudomány mai állása szerint az ember nem élheti túl a vízhiányt.

Az édesvizek hétköznapi felhasználását nagymértékben befolyásolja az oldott kalcium- és magnéziumion. A magasabb kalcium- és magnéziumion-tartalom élvezhetőbbé teszi a víz ízét, ugyanakkor csökkenti benne a szappan habzását, mert annak anionjaival ezek a kationok csapadékot képeznek. Az ilyen ún. kemény vízből forraláskor vízkő (CaCO₃, MgCO₃) válhat ki, amely az esztétikai problémákon túl csökkenti a vízbe merülő forralófelületek hőátadó képességét.

A csatolt ismertető az alábbi témaköröket öleli fel:

• A víz kémiája
• Mi a keménység - tájékoztató
• A víz sótartalma és keménysége
• A keménység mértékegységei
• Sótartalom és vezetőképesség
• Lúgosság és keménység összefüggései
• A víz vas- és mangántartalma
• A víz szénsav-tartalma és annak eltávolítása
• Kutak fertőtlenítése