Méhlárva

A méhlárva rendszertani besorolása:

• Törzs: Arthropoda
• Osztály: Insecta
• Rend: Hymenoptera
• Alrend: Apocrita

Kína és japán vidéki területein évekkel ezelőtt kevés volt a hús, így a helyiek alternatív fehérjeforrásként fogyasztották a szójával és cukorral felfőzött méhlárvát. Thaiföldön is fogyasztják ezt a lárvát, a piacokon frissen megvásárolható. Ezek a lárvák fehérjében gazdagok, kis zsírtartalmúak, értelemszerűen nem tartalmaznak tartósítószert vagy mesterséges színezéket.

Az elkészítés során banán levelet szoktak hozzáadni, mivel a méhlárvának aromás ízt ad és megóvja a kiszáradástól. Sokan kérdezik "milyen íze van". A válasz nehéz, mivel nem azonosítható az íze, nem hasonlít más ételekre, talán egy kicsit a tehéntej ízéhez hasonlít.