Méhlárva

Kép forrása
http://www.travelpod.com/travel-photo/ngrick/13/1277326297/bee-larvae.jpg/tpod.html
Leírás szerzője
Gruiz Katalin

A méhlárva rendszertani besorolása:

  • Törzs: Arthropoda
  • Osztály: Insecta
  • Rend: Hymenoptera
  • Alrend: Apocrita

Kína és japán vidéki területein évekkel ezelőtt kevés volt a hús, így a helyiek alternatív fehérjeforrásként fogyasztották a szójával és cukorral felfőzött méhlárvát. Thaiföldön is fogyasztják ezt a lárvát, a piacokon frissen megvásárolható. Ezek a lárvák fehérjében gazdagok, kis zsírtartalmúak, értelemszerűen nem tartalmaznak tartósítószert vagy mesterséges színezéket.

Az elkészítés során banán levelet szoktak hozzáadni, mivel a méhlárvának aromás ízt ad és megóvja a kiszáradástól. Sokan kérdezik "milyen íze van". A válasz nehéz, mivel nem azonosítható az íze, nem hasonlít más ételekre, talán egy kicsit a tehéntej ízéhez hasonlít.

Szerző által felhasznált források

http://www.thaiguidetothailand.com/exotic-food/eating-bugs-bees-nests-bee-larvae/

http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9hek