Név | nátrium-benzoát |
Vegyületcsoport | benzoátok, a karbonsavak közé tartozó benzoesav nátriumsója [3.] |
CAS szám | 532-32-1 [1.] |
Molekulaképlet | C7H5NaO2 [3.] |
Megjelenés | édeskés, fanyar ízű, fehér, szagtalan szemcsék vagy kristályos por [1.] |
ALKALMAZÁS, HATÁSOK | |
Alkalmazás, | Élelmiszer-adalékanyag (E211) Elsődlegesen ételek (gyümölcslé, lekvár, savanyúság, margarin) tartósítására alkalmazzák, de kozmetikumok és gyógyszerek esetében is használatos. Alkalmazzák továbbá festékek gyártásánál, valamint gépjárművek fagyálló folyadékába korrózió gátlás céljából. [1.] [3.] |
Elsődleges hatás | Baktériumok növekedését, vagy szaporodását gátolja (bacteriostaticum) [3] Fertőtlenítő, rozsda és penész gátló hatású. [7.] |
Mellékhatások | gyomor-bélrendszeri irritáció [1.] |
FIZIKAI-KÉMIAI TULAJDONSÁGOK | |
Moláris tömeg | 144,11g/mol [3.] |
Sűrűség | 1,44 g/cm3 [3.] |
Olvadáspont | >300 ºC (mért)[1.] 330,6 ºC (számított - Adapted Joback Method) [4.] |
Forráspont | 464,9 ºC (1013 hPa) (Adapted Stein and Brown Method) [4.] [5.] |
Gőznyomás | 0,0011hPa (20 °C) [4.] [5.] |
Vízoldhatóság | 556 g/l (20 °C, ~8 pH) [4.] [5.] |
Stabilitás | légköri hőmérsékleten és nyomáson stabil [1.] hő hatására bomlik [3.] |
Hidrolízis | nem várható hidrolízis 4-11 pH között [4.] |
Fizikai, kémia, biológiai állandók | |
pH | ~9 (20 °C, 100 g/l) [3.] |
H, Henry-állandó | - |
Kow | - |
Koc [l/kg] | - |
pKa | -2,269 [5.] |
BCF, biokoncentráció | 3,162 [4.] |
VISELKEDÉSE A KÖRNYEZETBEN | |
Abiotikus degradálhatóság és | Fotolítikus DT50 = 72,2 óra (25 °C, levegőn) [4.] |
Biodegradálhatóság és | Féléletidő levegőben: DT=144 óra Féléletidő talajban: DT=360 óra Féléletidő vízben: DT=360 óra Féléletidő üledékben: DT=1.44e+003 óra Gyorsan felszívódik és gyorsan metabolizálódik, glicinnel konjugálódik és hippursavként választódik ki a vizeletben. Aerob eleveniszapos szennyvíztisztítóban a kommunális eredetű szennyvíz biológiai úton könnyen lebomlik: 7 nap alatt 90%-os degradáció (25 °C, vizsgált anyagnak megfelelő koncentráció: 50 mg/l). Anaerob körülmények között az ipari és kommunális eredetű szennyvíz esetén: 93%-os degradáció 7 nap után (35 °C, oldott szerves szénnek megfelelő koncentráció: 50 mg/l), metán és szén-dioxid termelés. [4.] |
KÖRNYEZETMINŐSÉGI KRITÉRIUMOK | |
Határértékek | - |
MÉRT KONCENTRÁCIÓJA A KÖRNYEZETBEN | |
Koncentrációja a környezetben (mérési adat) | - |
ÖKOSZISZTÉMÁRA GYAKOROLT HATÁS | |
Vízi ökoszisztémára gyakorolt hatások | A Pimephales promelas-nál hiperaktivitás volt megfigyelhető akut és krónikus toxicitás esetén is. [4.] |
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | Pimephales promelas, 96 órás vizsgálat (pH=7,4): EC50=484 mg/l Daphnia magna, 48 órás vizsgálat: EC50≥100 mg/l Achromobacter liquefaciens, 24 órás vizsgálat: EC50≥3000 mg/l Micrococcus flavu, 24 órás vizsgálat: EC50≥500 mg/l. [4.] Anabaena inaequalis: EC50=9 mg/l. [2.] |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) | Pimephales promelas: NOEC>245 mg/l. [4.] |
Szárazföldi ökoszisztémára gyakorolt hatások | nincs információ toxikus hatásról [2.] |
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | - |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) | - |
EMBERRE GYAKOROLT HATÁS | |
Általános káros hatások | Expozíció: Bőr: csalánkiütés, patch teszt [4.][5.] Szem: enyhe irritáció [4.] Szájon át: máj problémát; bélrendszeri irritációt; hányingert, hányást; gyomorfekély súlyosbodását, enyhe hiperventillációt okozhat; csökkent veseműködésű betegeknél hypernatremia lehetséges. [1.] [3.] Az alacsony súllyal született csecsemők szervezete nehezen bontja le, újszülöttkori hyperbilirubinaemia esetén is el kell kerülni a szervezetbe jutását [1.] 6 gramm nátrium-benzoát egyszeri, szájon át történő szervezetbe jutását tolerálja a felnőtt szervezet, azonban már 1-1,5 gramm okozhat hányást. Gyermek szervezetben toxikus reakció jelentkezhet 200 mg/kg/nap dózisnál. [1.] |
Lebontás az emberben, távozása a szervezetből | Gyorsan felszívódik és gyorsan metabolizálódik, glicinnel konjugálódik és hippursavként választódik ki a vizeletben.[4.] A gyomor savas közegében gyors, csaknem teljes felszívódás [3.] |
Endokrin rendszert károsító | - |
Immunrendszert károsító | - |
Szövetkárosító | - |
Mutagén | Nem bizonyított, de nem zárható ki; A patkányokon Ames teszttel végzett vizsgálatok eredménye negatív lett, azonban pozitív eredmény született in vivo tesztek alkalmazása során. [2.][4.] |
Karcinogén | Nem bizonyított; 2 évig tartó vizsgálat patkányokon [4.] |
Reprotoxikus, teratogén | Szaporodási toxicitás nem figyelhető meg patkány esetében: NOEL=175 mg/ kg/nap dózisnál.[4.] Egér esetében NOEL=175 mg/ kg/nap, hörcsög esetében NOEL=300 mg/kg, nyúl esetében NOEL=250 mg/kg dózisnál. [5.] |
Akut toxicitási adatok (LD50) | Patkányra vonatkozó LD50 adatok:
Egérre vonatkozó LD50 adatok:
Nyúlra vonatkozó LD50 adatok:
Macskára vonatkozó LD50 adatok:
|
Krónikus toxicitási adatok (NOEL, LOEL) | Hörcsög, NOEL=300 mg/kg. Nyúl, NOEL=250 mg/kg. Patkány, 90 napos vizsgálat: NOEL=3145 mg/kg testtömeg/nap - nő a mortalitás, csökken a súlygyarapodás, kóros elváltozások a májban és a vesében. Patkányra vemhesség során vonatkozó NOEL adat: NOEL=1400 mg/kg. [4.] Patkány, 42 napos vizsgálat: LOEL=1358 mg/kg. [2.] |
EGYÉB JELLEMZŐK | |
| - |
Adatbázisok:
[1.] TOXNET (Toxicology Data Network, NLM US, National Library of Medicine)
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/r?dbs+hsdb:@term+@rn+@rel+532-32-1
[2.] WHO
http://www.who.int/ipcs/publications/cicad/cicad26_rev_1.pdf
[3.] GESTIS – Stoffdatenbank http://biade.itrust.de/biade/lpext.dll/Infobase/uberschrift37296?f=templates&fn=main-h.htm&2.0
http://gestis.itrust.de/nxt/gateway.dll?f=templates&fn=default.htm&vid=gestisdeu:sdbdeu
[4.] International Programme on Chemical Safety
http://www.inchem.org/documents/sids/sids/BENZOATES.pdf
[5.] EUROPEAN COMMISSION - HEALTH & CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERAL: SCIENTIFIC COMMITTEE ON CONSUMER PRODUCTS http://ec.europa.eu/health/ph_risk/committees/04_sccp/docs/sccp_o_015.pdf
[6.] United States Food and Drug Administration
[7.] Chemical Book
http://www.chemicalbook.com/ProductMSDSDetailCB0698779_EN.htm
Folyóiratok:
[8.] Medicinal Chemistry, A Series of Reviews. Vol. 6, Pg. 290, 1963.
[9.] Gigiena i Sanitariya. For English translation, see HYSAAV. Vol. 51(1), Pg. 75, 1986.
[10.] FAO Nutrition Meetings Report Series. Vol. 53A, Pg. 34, 1974.
[11.] Gigiena i Sanitariya. For English translation, see HYSAAV. Vol. 28(1), Pg. 45, 1963.
[12.] Gigiena i Sanitariya. For English translation, see HYSAAV. Vol. 28(1), Pg. 45, 1963.
[13.] Journal of Industrial Hygiene and Toxicology. Vol. 30, Pg. 63, 1948.
[14.] Geiger, D.L., C.E. Northcott, D.J. Call, and L.T. Brooke 1985. Acute Toxicities of Organic Chemicals to Fathead Minnows (Pimephales promelas), Vol. 2. Ctr.for Lake Superior Environ.Stud., Univ.of Wisconsin-Superior, Superior, WI :326 p.
[15.] Journal of the American Pharmaceutical Association, Scientific Edition. Vol. 31, Pg. 253, 1942.