Ehető virágok

Ehető virágok

1. Allium – Az alliumcsalád minden virága (póréhagyma, vöröshagyma, fokhagyma) ehető és ízletes!
2. Angelika – Fajtától függően a virágok világos levendula-kéktől a mély rózsáig terjednek, és édesgyökérszerű ízűek.
3. Ánizs – Mind a virágok, mind a levelek finom ánizsos vagy édesgyökér ízűek.
4. Rukkola – A virágok kicsik, és olyan ízűek, mint a levelek. Színük fehér sötétlila csíkokkal vagy sárga.
5. Búzavirág – Csak a szirmokat együk, a virág többi része kesernyés.
6. Bazsalikom – Több féle színű virága (fehér, rózsaszín, levendula) hasonló ízű, mint a levele, csak enyhébb karakterű.
7. Méhbalzsam – A piros virágok menta ízűek.
8. Gyermekláncfű – Pitypang
9. Borágó – Szép kék virága hasonló ízű, mint az uborka.
10. Körömvirág – szirmai enyhén csípősek,  fűszeresek.
11. Szegfű – A szirmok édesek, illatosak.
12. Kamilla – A virágok édes ízűek és gyakran használjuk teaként. A fészekvirágokra érzékenyeknél allergiás tüneteket okozhat.
13. Zamatos turbolya – Virágai is finomak.
14. Krizantém – Csak a szirmokat használjuk. Egy kicsit keserű, eges fajták csípősek.
15. Koriander – Ez az a növény, amit sokan nem kedvelnek íze, illata miatt, pedig virága is gyógyhatású. Használjuk frissen, főzés nélkül, salátákba!
16. Citrusfélék – Virágaik édesek és nagyon illatosak.
17. Kapor – A sárga virágai olyan ízűek, mint a növény levelei. Cukorbetegek fogyasszanak belőle minél többet!
18. Margaréta- Ezek a legkevésbé ízletes szirmok, viszont remekül mutatnak a tányéron.
19. Édeskömény _ A sárga édeskömény virágainak íze hasonlít az édesgyökér ízéhez, és szintén gyógynövény.
20. Fukszia – Virágaival gyönyörűen díszíthetjük köreteinket.
21. Hibiszkusz – Karakteresen savanyú íze miatt óvatosan használjuk a főzéshez.
22. Mályvarózsa – Ízletes, vegetáriánus köretek fontos kelléke.
23. Impatiens ( nebáncsvirág) -Nincs jellegzetes íze, leginkább díszítéshez használhatjuk.
24. Jázmin – Teája igazi csemege, de édes ételekhez is jól illeszthető.
25. Vadárvácska –  Imádnivalóan finom, menta íze kiváló salátákhoz, tésztákhoz, gyümölcsös ételekhez.
26. Levendula – Édes, fűszeres íze egyaránt illik a sós és édes ételekhez.
27. Citromfű – Fehér színű virágai citromos ízűek, teákhoz, desszertekhez használjuk.
28. Menta – Ma már több változata is létezik, illatuk, ízük, intenzitásuk is ennek függvénye.
29. Sarkantyúka – Az egyik legkedveltebb ehető virág, ragyogóan színezettek, édes, fűszeres ízűek, jól illik salátákhoz, körethez.
30. Oreganó – Virágainak íze  leveleihez hasonló, annak enyhébb változata. Antibakteriális hatása közismert.
31. Torma – Virágai borsos ízvilágúak.
32. Rózsa –  Minden rózsaszirom ehető, a sötétebb színűek intenzívebb ízűek. Tökéletesek az italokhoz, desszertekhez,  valamint különböző dzsemekhez.
33. Rozmaring – Íze a növény leveleinek enyhe változata.
34. Zsálya – Levélhez hasonló ízvilág.
35. Kakukkfű – Karakteres ízvilága miatt csak óvatosan használjuk, apró virágaival viszont kedvesen, diszkréten díszíthetünk.
36. Sütőtök – Nincs jellegzetes íze, de virága különleges dekorációja lehet egy-egy kompozíciónak.
37. Napraforgó – Igen sokoldalú növény. Szirmai ehetők, íze az articsókához hasonlít.