HATÓANYAG NEVE, KÉPLETE, MEGJELENÉSI FORMÁJA | |
Név | Koffein |
Vegyületcsoport | Táplálék-kiegészítő |
CAS szám | 58-08-2 |
Molekulaképlet | C8 H10 N4 O2 |
Megjelenés | Fehér kristályok |
ALKALMAZÁS, HATÁSOK | |
Alkalmazás, | - |
Elsődleges hatás | Élénkítő |
Mellékhatások | Tartós fogyasztás esetén enyhe tolerancia és addikció alakul ki, de ez nem tartós, néhány hetes "elvonókúra" megszünteti. 300 mg/nap fölötti fogyasztás esetén kézremegést, erős szívdobogást, a fejben vértolulást idéz elő. (Wikipedia, IFIC, Nawrot et al. 2003) |
FIZIKAI-KÉMIAI TULAJDONSÁGOK | |
Moláris tömeg | 194,14 g/mol (HSDB) |
Sűrűség | 1,23 (18 °C/4 °C-on) (HSDB) |
Olvadáspont | 238 °C (HSDB) |
Forráspont | 178 °C (HSDB) |
Gőznyomás | 7,3∙10-9 Hgmm 25°C-on (HSDB) |
Vízoldhatóság | 21 600 mg/L 25°C-on (HSDB) |
Stabilitás | - |
Hidrolízis | - |
Fizikai, kémia, biológiai állandók | |
H, Henry-állandó | 1,9∙10-14 Pa m3/mol számított, HENRYWIN szoftverrel (Munoz et al 2009) |
Kow | logKow=-0,07 (HSDB) |
Koc [l/kg] | 22 (számított) (HSDB) |
pKa | 10,4 (HSDB) |
BCF, biokoncentráció | 3 (HSDB) |
VISELKEDÉSE A KÖRNYEZETBEN | |
Abiotikus degradálhatóság és | Nem fotodegradálódik és nem hidrolizál (HSDB) |
Biodegradálhatóság és |
|
KÖRNYEZETMINŐSÉGI KRITÉRIUMOK | |
Határértékek
| - |
MÉRT KONCENTRÁCIÓJA A KÖRNYEZETBEN | |
Koncentrációja a környezetben (mérési adat) | - |
ÖKOSZISZTÉMÁRA GYAKOROLT HATÁS | |
Vízi ökoszisztémára gyakorolt hatások | Akut ökotoxikológiai tesztekben békára nagyon, Daphniára nem, szivárványos pisztrángra enyhén toxikus. |
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | EC 50 = 0,07 μg/L, Xenopus laevis, béka fajjal végzett 96 órás növekedés-gátlási teszt |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) | NOEC = 0,05 μg/L, Xenopus laevis, béka fajjal végzett 96 órás növekedés-gátlási teszt, (PAN) |
Szárazföldi ökoszisztémára gyakorolt hatások | - |
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | - |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) | - |
EMBERRE GYAKOROLT HATÁS | |
Általános káros hatások | - |
Lebontás az emberben, távozása a szervezetből | Lebontás: 80% paraxanthine, 10% theobromine, 4% theophylline (HSDB); Távozás: húgysav formájában |
Endokrin rendszert károsító | Bizonyos hormonok szintjét módosítja (Spindel et al. 1984) Neuroendokrin rendszerre hat (HSDB) |
Immunrendszert károsító | Nem (IFIC) |
Szövetkárosító | - |
Mutagén | Nem (HSDB) |
Karcinogén | Nem (HSDB, IFIC) |
Reprotoxikus, teratogén | Nem (IFIC). Alacsony születési súlyt, koraszülést okoz (Richardson és Gangolli, 1994) |
Akut toxicitási adatok (LD50) | - |
Krónikus toxicitási adatok (NOEL, LOEL) | - |
EGYÉB JELLEMZŐK | |
| - |
GENETOX Genetic Toxicology Data Bank
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?GENETOX
HSBD Hazardous Substances Data Bank
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?HSDB
IFIC International Food Information Council Foundation
Fact Sheet: Caffeine and women’s health; Caffeine & Health: Clarifying The Controversies
Nawrot, P.; Jordan, S.; Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A. és Feeley, M.(2003) Effects of caffeine on human health, Food Additives and Contaminants, 20 (1), 1-30
Richardson M. L., Gangolli S.: The dictionary of substances and their effects The Royal Society of Chemistry 1994
Sebők, Á., Vasanits-Zsigrai, A., Helenkár, A., Záray, Gy., Molnár-Perl, I. (2009) Multiresidue analysis of pollutants as their trimethylsilyl derivatives, by gas chromatography-mass spectrometry Journal of Chromatography A, 1216, 2288-2301
Spindel, E. Griffith L., Wurtman, R.J. (1983) Neuroendocrine effects of caffeine. II. Effects on thyrotropin and corticosterone secretion, 225 (2) 346-350
PAN Pesticides Database [http://www.pesticideinfo.org/List_AquireAll.jsp?Rec_Id=PC39652]
Wikipedia [http://hu.wikipedia.org/wiki/Caffeine]