HATÓANYAG NEVE, KÉPLETE, MEGJELENÉSI FORMÁJA | |
Név | Benzoesav |
Vegyületcsoport | Aromás karbonsav [10] |
CAS szám | 65-85-0 [8] |
Molekulaképlet | C6H5COOH |
Megjelenés | fehér, vagy csaknem fehér kristályos por, vagy színtelen kristályok [2] |
ALKALMAZÁS, HATÁSOK | |
Alkalmazás, | Élelmiszeripar (E-210) [2] |
Elsődleges hatás | A benzoesav és sói az esetlegesen az élelmiszerbe került penészgombák, élesztőgombák, és egyes baktériumok szaporodását akadályozzák meg. [1,7] |
Mellékhatások | Tartósítószerekként adagolva mellékhatások jelenkezhetnek. Fennáll a gyanú, hogy lebomlásnál megterheli a májat. Érzékeny embereknél - különösen az aszpirin-allergiásoknál - allergiát (asztmát, csalánkiütést) okozhatnak. [3,7] |
FIZIKAI-KÉMIAI TULAJDONSÁGOK | |
Moláris tömeg | 122,12 g/mol [1] |
Sűrűség | 1,32 g/cm3 [1] |
Olvadáspont | 122,4 oC (395K) [1] |
Forráspont | 249 oC (522K) [1] |
Gőznyomás | 395 K-en 6 torr [4] |
Vízoldhatóság | 0,29 g/100ml (20oC) [6] |
Stabilitás |
|
Hidrolízis |
|
Fizikai, kémia, biológiai állandók | |
H, Henry-állandó | 0.0046-0.022 Pa.m3/mol (20oC) [5] |
Kow | 1,87 [5] |
Koc [l/kg] |
|
pKa | 4,21 [3] |
BCF, biokoncentráció |
|
VISELKEDÉSE A KÖRNYEZETBEN | |
Abiotikus degradálhatóság és |
|
Biodegradálhatóság és |
|
KÖRNYEZETMINŐSÉGI KRITÉRIUMOK | |
Határértékek | MAK: IIb (nincs megállapítva, de az adatok rendelkezésre állnak). [6] |
MÉRT KONCENTRÁCIÓJA A KÖRNYEZETBEN | |
Koncentrációja a környezetben (mérési adat) |
|
ÖKOSZISZTÉMÁRA GYAKOROLT HATÁS | |
Vízi ökoszisztémára gyakorolt hatások | a vizekre kis mértékben veszélyes 1. veszélyességi osztály [8] |
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | 460 mg/l hal LC50 [8] |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) |
|
Szárazföldi ökoszisztémára gyakorolt hatások |
|
Akut toxicitási adatok (LC50, EC50) | Benzoesav-nátriumsó: [9] |
Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC) |
|
EMBERRE GYAKOROLT HATÁS | |
Általános káros hatások | Expozíció:
|
Lebontás az emberben, távozása a szervezetből | Fennáll a gyanú, hogy lebomlásnál megterheli a májat [3] |
Endokrin rendszert károsító |
|
Immunrendszert károsító |
|
Szövetkárosító |
|
Mutagén | Nincs jele mutagenitásnak [9] |
Karcinogén | Nincs jele rákkeltő hatásnak [9] |
Reprotoxikus, teratogén | 750 mg/kg/ nap dózisnál szaporodási toxicitás nem figyelhető meg [9] |
Akut toxicitási adatok (LD50) |
|
Krónikus toxicitási adatok (NOEL, LOEL) |
|
EGYÉB JELLEMZŐK | |
|
|
- nincs adat
[1] Wikipédia, http://hu.wikipedia.org/wiki/Benzoesav
[2] Országos Gyógyszerészeti Intézet
http://www.ogyi.hu/dynamic/Acidum_benzoicum6_4.pdf
[3] ELTE dokumentum,
http://www.ekol.chem.elte.hu/documents/rrlc.pdf
[4] Szegedi Tudományegyetem laboratóriumi gyakorlat,
http://www.sci.u-szeged.hu/physchem/altkem/k002/gyak/szublim.htm
[5] International Programme on Chemical Safety http://www.inchem.org/documents/cicads/cicads/cicad26.htm
[6] ÁNTSZ honlapja,
http://www.antsz.hu/portal/portal/gyogyszerek/benzoesav.pdf
[7] Katolikus Pedagógiai Szervezési és Továbbképzési Intézet http://www.e.kpszti.hu/magyar/tantargyak/kemia/az_elelmiszerekhez.ppt
[8] Biztonságtechnikai adtlap,
http://www.steelchem.eu/safety/STC-0000013.html
[9] Biztonsági adatlap,
http://www.kertbaratbolt.hu/catalog/pdf/natriumbenzoat.pdf
[10] Babits Gimi,
http://babitsgimi.hu/feltoltesek/puska/kemia_tz.doc